Elaboración tradicional
Seleccionamos las anchoas cuidadosamente, y las elaboramos siguiendo métodos tradicionales.
Anchoa del Cantábrico
Nuestra producción es limitada, una anchoa de la mayor calidad siempre en el punto perfecto de maduración.
Restaurantes y hostelería
Proporcionamos los tamaños y formatos que mejor se ajustan a su restaurante o establecimiento especializado.
Anchoa del Cantábrico
La anchoa selecta “Karmelo Toja” proviene exclusivamente de los caladeros del Cantábrico, durante la costera de la anchoa, cuando la anchoa se acerca a desovar en la costa en primavera, entre los meses de Abril y Junio.
Tradición y calidad
La familia Toja está íntimamente ligada al sector de la pesca y la producción de anchoa en salazón desde los años setenta en Bermeo, uno de los principales puertos de la costa cantábrica. Cincuenta años de experiencia que se traducen en la calidad de la anchoa selecta del Cantábrico “Karmelo Toja”.
